Brigadeiro de biomassa de banana verde

Ingredientes

250g biomassa de banana verde

40g chocolate 70%

1 colher sopa óleo de coco

1 colher sopa de cacau em pó sem açúcar

2 scoop de whey protein de chocolate (opcional)

Tâmaras a gosto ou frutas secas para adoçar

Em uma panela, coloque a biomassa, o chocolate 70% e o óleo de côco em fogo baixo. Aguarde derreter o chocolate e amolecer a biomassa e misture.

Em outro recipiente, misture o whey com o cacau e acrescente água aos poucos. Vá mexendo até ficar numa consistência firme e cremosa.

Despeje a mistura de whey na panela e misture bem. Desligue o fogo. Acrescente as tâmaras picadas. Deixe esfriar e leve à geladeira.

Se quiser enrolar, pode passar no cacau ou coco ralado. Rende 40 unidades.

Eu preferi comer quentinho de colher.